Con estos fríos el cuerpo no pide otra cosa más que platos calientes y con substancia. Por eso Sara nos ha preparado una buena olla de lentejas con espinacas. Las ha preparado en la olla rápida de WMF, ¡y en 6 minutos ya estaban listas! Qué gozada. En el mundo no hay receta más fácil, sana, rápida y con más alimento que unas buenas lentejas.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 manojo de espinacas
- 2 tazas de lentejas
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla blanca
- 2 ajos
- 1 trozo de chorizo
- 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera dulce La Chinata
- 3 patatas
- Sal
- 1 tomate rallado
- 1 hoja de laurel
Preparación:
En una olla rápida ponemos el aceite a calentar. Cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada pequeñita, los ajos enteros con su piel y el laurel.
Cuando la cebolla esté bien pochada añadimos las espinacas cortadas en trocitos, damos unas vueltas hasta que mengüen y añadimos el tomate y el chorizo. Removemos, ponemos las patatas cortadas a cantos, el pimentón y las lentejas previamente lavadas y sin remojar.
Dejamos al fuego un minutito y lo cubrimos de agua, un dedo por encima de los ingredientes. Tapamos y dejamos que suban todos los aros de la olla. Cocemos durante 6 minutos.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Origen: “Las recetas de Sara“