Estas barras de arándanos saben a pastel de arándanos o crujientes: ¡en formato portátil! Son dulces y mermelada, cubiertos con migajas de mantequilla.
Hay algo en los bares que es tan hogareño y atractivo (¡especialmente si eres del Medio Oeste como nosotros!). Introduciendo Barras de pastel de arándanos: ¡todos los sabores de la tarta de arándanos en formato portátil! ¡Estos son tan simples y satisfactorios! La misma masa forma una base gruesa y se desmenuza con mantequilla dorada, y el relleno es una brillante explosión de arándanos frescos y jugo de limón. A todos les encanta este postre de verano: son espesos y tienen la textura masticable adecuada.
Ingredientes en barras de arándanos
Estas barritas de arándanos siguen la fórmula de una barrita típica de crumble de frutas: ¡se utiliza la misma masa para la corteza y el crumble! Lo hace simple y solo necesita una breve lista de ingredientes para armarlos. El relleno de arándanos frescos sella el trato, con la cantidad justa de limón para resaltar el sabor (¡es necesario, en nuestra opinión!). Esto es lo que necesitará:
- arándanos
- Harina para todo uso
- Azúcar moreno claro
- Azúcar granulada
- Copos de avena
- Sal
- Manteca
- Maicena
- Jugo de limon
- Extracto de vainilla
¿Puedes usar arándanos congelados?
¿Quiere usar bayas congeladas en lugar de frescas? ¡Puede! Los pasteles y las barras son un excelente lugar para usar bayas congeladas porque deben descomponerse para hacer un relleno de mermelada.
Divulgación completa: no hemos probado los arándanos congelados específicamente en estas barras. Sin embargo, las bayas congeladas funcionan de manera similar a las bayas frescas en nuestra salsa de arándanos, que es el mismo concepto básico que este relleno. Entonces, ¡nos sentimos seguros de compartir que esta sustitución funcionará! Háganos saber si prueba esto con bayas congeladas en los comentarios a continuación.
Consejos para barras de arándanos
¡Las barras de pastel de arándanos son en realidad más como una migaja de arándanos con una corteza inferior! Son fáciles de hacer, pero hay algunas cosas a tener en cuenta sobre el proceso. Esto es lo que debe saber:
- Engrase la sartén, luego cubra la sartén con papel pergamino. ¡Esto los hace fáciles de quitar de la sartén, porque el relleno de arándanos puede ponerse un poco pegajoso! Corta el pergamino de modo que se extienda por los dos lados para sacarlo fácilmente de la sartén. Engrasar toda la sartén ayuda a que el pergamino se adhiera al fondo.
- Deje que las barras se enfríen durante 30 minutos, luego refrigere 1 hora. Esto permite que la textura se asiente, reafirmándola, por lo que es la textura ideal para comer. Una vez que haya refrigerado durante 1 hora, puede cortarlos fácilmente en 16 cuadrados.
información de almacenamiento
¿Cómo almacenar estas barras de pastel de arándanos una vez que las hayas horneado? Si los apila, asegúrese de guardarlos con papel pergamino entre cada capa para que no se peguen entre sí. Luego, colócalos en un recipiente hermético y podrás guardarlos para:
- 3 días a temperatura ambiente
- 2 semanas refrigerado
- 3 meses congelado
Más recetas de arándanos
¡Los arándanos son una de nuestras frutas favoritas para usar en la cocina! Aquí hay algunas recetas geniales de arándanos para usarlas:
- Postres como pastel de arándanos o crumble de arándanos
- Bebidas como limonada de arándanos o cócteles de arándanos
- Desayunos como cazuela de tostadas francesas con arándanos, avena con arándanos o waffles con arándanos
- Magdalenas como muffins de plátano y arándanos, muffins de limón y arándanos o muffins clásicos de arándanos
- panes como pan de limón y arándanos o pan de plátano y arándanos
- Salsas como sirope de arándanos o salsa de arándanos
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