Zapatero de arándanos fácil

¡Esta receta clásica de zapatero de arándanos es un favorito familiar fácil! La cobertura dulce dorada en capas sobre jugosas bayas es pura felicidad.

Receta de zapatero de arándanos

Aquí hay un postre que nos deletrea el verano: zapatero de arándanos. Este es todo lo que necesitas en un dulce: la capa de fruta estalla con pura jugosidad de bayas. La cobertura es pastosa y esponjosa, lo suficientemente dulce y horneada a la perfección dorada. Este ¡Es la receta de zapatero de arándanos que necesitas! Se ha filtrado en la tradición para nosotros, con un montón de barbacoas y comidas al aire libre y celebraciones del 4 de julio en su haber. ¡Cada vez que lo servimos, la gente pide la receta!

Ingredientes en esta receta de zapatero de arándanos

Hay algunas formas comunes de hacer un zapatero de arándanos. Tradicionalmente, un zapatero es un relleno de fruta cubierto con cucharadas de masa similar a una galleta (que a menudo solo está ligeramente endulzada). Sin embargo, la forma más popular de hacer un zapatero de arándanos en Estados Unidos es con una cubierta de galleta similar a un pastel que es una hoja sólida de masa.

Esta receta de zapatero de arándanos es un giro de la última versión, una adaptación de la receta favorita de mi mamá que hace todos los veranos. Obtuvo su receta del libro de cocina de su iglesia, ¡y sabes que tiene que ser buena! Nuestra versión utiliza ingredientes similares: la harina, la mantequilla, el azúcar y la leche forman la cobertura del zapatero, y los arándanos se endulzan ligeramente y se mezclan con jugo de limón y ralladura para acentuar su sabor picante. Estos son los ingredientes de la zarzamora de arándanos:

  • Arándanos, frescos o congelados
  • Azúcar granulada
  • Jugo de limón y ralladura
  • Canela
  • Harina para todo uso
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • Manteca
  • Leche
  • Extracto de vainilla

Esta receta es un giro en este Old Fashioned Blueberry Cobbler, si está buscando nuestra receta «mágica» donde las bayas se hunden hasta la masa mientras se hornea. Este se ha actualizado para corregir algunas cosas a prueba de errores y resaltar el sabor para que sea uniforme. mejor.

Zapatero de arándanos

¿Puedes usar arándanos congelados en zapatero?

Las bayas congeladas son un excelente sustituto de las bayas frescas en el pastel de arándanos. Los zapateros, las tartas, las migajas y las barras son un excelente lugar para usar bayas congeladas porque se descomponen para hacer un relleno de mermelada de la misma manera que lo hacen las bayas frescas (similar a una salsa de arándanos).

¿Donde las bayas congeladas no funcionan bien? Productos horneados como muffins y bollos de arándanos. ¡Las bayas congeladas a veces pueden sangrar en la masa y convertirla en un color púrpura! Así que es mucho más seguro en un zapatero. Háganos saber si prueba esto con bayas congeladas en los comentarios a continuación.

Maneras de servir el zapatero de arándanos

¡El zapatero de arándanos tibio del horno es el regalo ideal! Pero para nosotros, la textura y el sabor necesitan una cosa más: una cobertura cremosa. Esto contrasta con el pastel dulce del zapatero y completa la experiencia general del plato. Aquí hay algunas maneras de servirlo:

  • Helado de vainilla. ¡Clásico! Zapatero tibio con helado frío es la perfección.
  • Crema batida. Pruebe nuestra crema batida casera, que es el contrapunto correcto, rico y cremoso.
  • Crema fresca. Esta crema espesa es perfecta sobre postres de frutas. Use crema fresca casera o comprada.
arándanos

Almacenamiento e información anticipada

Esta receta de zapatero de arándanos es mejor el día que se prepara. Para mejores resultados, deje que se enfríe durante 30 minutos a 1 hora antes de servir. Esto permite que la textura se asiente y la lleva a una temperatura cálida.

¡El zapatero de arándanos también funciona hecho con anticipación! Es mejor prepararlo la noche anterior, pero se almacena hasta 3 días refrigerado. Vuelva a calentar en un horno a 350°F hasta que esté a temperatura ambiente o tibio antes de servir.

Receta de zapatero de arándanos

Más postres de arándanos

Si tiene arándanos frescos a la mano, ¡tenemos muchas recetas de arándanos para que elija! Aquí hay algunos favoritos:

  • Hornea un pastel de arándanos clásico
  • Opta por un simple Blueberry Crumble o Easy Blueberry Crisp
  • Prueba Blueberry Cake: esponjoso, ligeramente dulce y perfumado con limón.
  • Haz una galette de arándanos sencilla y divertida

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