¡Esta receta de crumble de arándanos es una de las favoritas! El nostálgico postre de verano está protagonizado por un dulce relleno de fruta agria cubierto con migajas de mantequilla.
¿Buscas un postre de arándanos que sea tan perfecto como parece? Este Crumble de arándanos receta es el regalo nostálgico perfecto para terminar una comida. Tiene un relleno de bayas jugosas y afrutadas sazonada con canela, pimienta de Jamaica y ralladura de limón, cubierta con crujientes y crujientes migas de mantequilla. Agregue helado de vainilla derretido y es realmente un placer sublime. De hecho, hemos dejado de hacer crocante de arándanos porque este crumble es siguiente nivel.
Ingredientes en esta receta de crumble de arándanos
Esta receta de crumble de arándanos es nuestra alternativa favorita a un crujiente, aunque nos encantan los dos casi por igual. ¿La diferencia entre un crumble y un crisp? Técnicamente, un crujiente tiene avena o nueces en la cobertura y un crumble no: es esencialmente mantequilla, harina y azúcar. Las líneas se han desdibujado en las definiciones modernas de estas recetas, por lo que a menudo verás migas de avena. Por mucho que amemos la avena, optamos por la definición clásica de un crumble aquí: y valió la pena. Esto es lo que necesitarás para este crumble de arándanos:
- arándanos
- Azúcar granulada
- Maicena
- Limón rallado
- Mantequilla sin sal
- Harina para todo uso
- Canela y pimienta de Jamaica
- Levadura en polvo
- Sal
Usa arándanos frescos o congelados
¡No sienta que tiene que tener un montón de arándanos frescos para este! Esta receta requiere 4 tazas de arándanos frescos: que teníamos a mano de la recolección de arándanos en Michigan. ¿No tienes acceso a tantos arándanos? ¡También puedes usar congelados! Añádelos a la receta congelados: no es necesario descongelarlos. Tenga en cuenta que las bayas congeladas compradas en la tienda pueden ser un poco más agrias que las bayas frescas, por lo que es posible que desee agregar una pizca más de azúcar al relleno.
Se deben tomar precauciones especiales para hornear con arándanos en zapateros, muffins y scones (¡las bayas pueden sangrar y teñir los productos horneados de color púrpura!). Pero con un crumble, no hay riesgo: las bayas no se mezclan con los productos secos. Este crumble también es un excelente lugar para usar arándanos frescos que congelaste para conservarlos: simplemente tíralos congelados a la sartén.
Una nota sobre la mantequilla
Esta receta requiere 7 cucharadas de mantequilla: que es un número impar. Si hornea mucho, notará que la mayoría de las recetas crujientes y crujientes requieren 6 cucharadas de mantequilla u 8 cucharadas. ¡Pero confía en nosotros! Siete es el número mágico aquí, y lo convierte en migajas absolutamente perfectas.
¿Quieres que este crumble de arándanos sea vegano? Simplemente use mantequilla vegana en lugar de mantequilla estándar: funciona de maravilla.
Cómo servir el crumble de arándanos
Una vez que tenga su hermoso crumble de arándanos, descubrirá que sabe muy bien recién sacado de la sartén. Pero como la mayoría de las recetas de crumble, ¡sabe aún mejor cubierto con helado de vainilla! El contraste de la rica crema contra las bayas agrias es perfecto. Estos son algunos de nuestros ingredientes favoritos para este impresionante postre:
- Helado de vainilla: comprado o hecho en casa
- Crema batida: crema batida casera o de yogur (o crema batida vegana)
- Crema fresca: comprado o hecho en casa
- Salsa de crema: prueba Creme Anglaise para darle un toque interesante.
Información de almacenamiento sobrante
¿Quieres guardar este crumble de arándanos? Este postre se conserva bien a temperatura ambiente, refrigerado o congelado.
- Mantenga el crumble durante 1 día cubierto sin apretar a temperatura ambiente. Esto ayuda a mantener la textura del crumble.
- Refrigere hasta por 3 días. Se mantiene bastante bien en el refrigerador y sabe aún mejor cuando se recalienta.
- Congelar hasta 3 meses. Congele hasta por 3 meses en un recipiente sellado. Vuelva a calentarlo en un horno de 350 grados hasta que burbujee.
Más postres de arándanos
Este crumble de arándanos es uno de los favoritos de nuestros mejores postres de arándanos. Aquí hay algunos más para probar:
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