¡Esta receta de ensalada de pasta orzo es la guarnición o el almuerzo perfecto! Rebosante de sabor, está repleto de verduras frescas y queso feta.
¿Necesita una guarnición fácil o una idea para el almuerzo? Este receta de ensalada de pasta orzo está lleno de sabor y es el complemento perfecto para cualquier comida. Está protagonizada por los tiernos granos de pasta con verduras crujientes, queso feta salado, hierbas frescas y un aderezo de vinagreta picante. ¿La mejor parte? ¡Sabe muy bien por días! Las sobras se mantienen bien en el refrigerador, por lo que también son perfectas para almuerzos durante toda la semana.
Ingredientes en ensalada de pasta orzo
Esta receta de ensalada de pasta orzo es fácil de preparar: ¡se trata de cocinar pasta, picar verduras y hacer una vinagreta rápida! El perfil de sabor tiene un ambiente mediterráneo o griego, lleno de hierbas frescas, limón y aceite de oliva. ¡También puedes agregar las verduras que más te gusten! Esto es lo que necesitarás para la ensalada base:
- Orzo
- pepino inglés
- tomates cherry
- Chalote
- orégano fresco y perejil
- Jugo de limón y ralladura de limón
- vinagre de vino tinto
- Ajo en polvo, eneldo seco y sal
- Aceite de oliva
- Queso feta se desmenuza
tipos de orza
El orzo es una pasta pequeña que tiene forma de granos de arroz. Conocido como risoni en Italia, se puede servir de varias maneras: como guarnición, pilaf, como parte de una ensalada orzo o en sopas. Hay varios tamaños de orzo disponibles en las tiendas; preferimos los granos medianos que son del tamaño de granos de arroz. También puede encontrar diferentes colores de orzo, como orzo tricolor que se colorea naturalmente con tomates secos y espinacas.
Variaciones y mezclas
¡Esta ensalada de pasta orzo se puede personalizar fácilmente según los ingredientes que tiene a mano o sus preferencias de sabor! Sería perfecto con aceitunas Kalamata como en una ensalada de pasta griega, o cualquier verdura que se esconda en su refrigerador. Aquí hay algunas ideas para agregar a esta ensalada de pasta orzo:
- aceitunas Kalamata
- Pimiento rojocortado en cubitos
- Pimiento rojo asado en tarrocortado en cubitos
- Brócolicortado en floretes muy pequeños
- Rodajas de cebolla roja
- Calabacínen dados pequeños
- espinacas o col rizadaCortado
Información de almacenamiento de ensalada de pasta orzo
Esta receta de ensalada de pasta orzo sabe muy bien el día que se hace, ¡pero se almacena muy bien! También puede prepararlo con anticipación y refrigerarlo hasta el momento de servirlo, o mantenerlo refrigerado como una idea de almuerzo para comer durante toda la semana. Aquí hay algunos consejos para el almacenamiento:
- Esta ensalada de pasta orzo dura hasta 5 días en el refrigerador. Es ideal para preparar almuerzos saludables o con anticipación durante toda la semana.
- Refresca los sabores antes de servir. Lleve la ensalada a temperatura ambiente. Luego agregue un chorrito de aceite de oliva y un poco más de queso feta desmenuzado. Puede o no necesitar una pizca extra de sal.
Formas de servirlo
Las recetas de ensalada de pasta son divertidas y versátiles: ¡funcionan con casi cualquier cosa! Son geniales para una cena de verano con cualquier plato principal a la parrilla, o con pescado, pollo o platos principales vegetarianos. ¡O agregue pan de pita para un almuerzo ligero! Aquí hay algunas maneras geniales de servirlo:
- Camarones a la parrilla (o Brochetas de camarones a la parrilla)
- Salmón a la parrilla
- hamburguesas de salmón
- Hamburguesas Veggie o Hamburguesas Portobello
- Sándwich Caprese
- Barcos fáciles de calabacín
- Brochetas de verduras a la parrilla
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