¡Esta receta de fideos de maní es una comida fresca y sencilla! El tazón está protagonizado por salsa cremosa de mantequilla de maní, verduras crujientes, cilantro y lima.
¿Necesitas inspiración para la cena? Acomódate con un bol de estos cremosos y estimulantes fideos de maní! Esta es una de nuestras recetas de cena frescas y fáciles favoritas y se prepara en menos de 30 minutos. La salsa de mantequilla de maní es deliciosamente cremosa, llena de sabor a salsa de soya, jugo de lima fresco y miel o jarabe de arce. Mézclalo con deliciosas hebras de fideos y verduras crujientes y cúbrelo con un montón de cilantro fresco y cacahuetes crujientes. ¡Nunca querrás que el bol se acabe!
Ingredientes en esta receta de fideos de maní
Hay muchas maneras de hacer fideos de maní: ¡esta es nuestra forma favorita de hacerlo! Comienza con una simple salsa de maní de 5 ingredientes y un puñado de verduras. Para los fideos, ¡puedes usar el tipo de fideos largos que quieras! Usamos udon, pero puede usar soba o sustituir los fideos de arroz por una opción sin gluten. ¡Incluso funciona con espagueti en caso de apuro! Aquí están los ingredientes para esta receta de fideos de maní:
- Fideos de arroz o udon (o fideos de elección)
- mantequilla de maní cremosa
- Salsa de soja (o tamari o aminos de coco)
- salsa picante sriracha
- Jugo de lima
- Jarabe de arce o miel
- Aceite neutro
- Zanahorias
- Pimiento rojo
- Cebollas verdes
- Guisantes
- Cilantropara decorar (opcional)
- maní picadopara decorar (opcional)
Enjuague sus fideos para eliminar el almidón.
Aquí hay una nota importante sobre cómo cocinar esta receta: ¡enjuague los fideos después de que terminen de cocinarse! No es necesario enjuagar la pasta para algo como los espaguetis italianos o los penne. Pero para los fideos udon, soba y arroz, el enjuague es útil para eliminar el almidón que se acumula durante la cocción.
Si no los enjuaga, los fideos pueden volverse muy gomosos y blandos, absorbiendo la salsa y volviéndose secos en lugar de picantes. Enjuague sus fideos después de cocinarlos y notará una gran diferencia.
Aditivos proteicos para fideos de cacahuete
Esta receta de fideos de maní es muy simple: mezcle la salsa de maní, cocine los fideos, cocine las verduras y revuelva todo junto. Por sí solo, es una sabrosa receta vegana para la cena. Debido a que no tiene otra proteína que no sea la mantequilla de maní, es posible que desee agregar más proteína para que llene más. Aqui hay algunas ideas:
- Tofu: ¡Cubra con nuestro tofu horneado fácil o tofu marinado!
- edamame: Pruébalo con Easy Edamame o Spicy Edamame.
- Huevo: Cubra con un huevo frito o un huevo pasado por agua. Cena, solucionado!
- Camarón: Agregue camarones salteados rápidos y saludables.
- Salmón: Sírvelo con o como guarnición para el salmón con ajo y miel.
información de almacenamiento
¡Estos fideos de maní son mejores el día que se hacen, porque la salsa cremosa cubre mejor la pasta cuando está muy caliente! Cuando refrigera la salsa de maní, se vuelve muy espesa y sólida (al igual que la mantequilla de maní en el refrigerador).
Puede almacenar los fideos hasta por 2 días refrigerados. Antes de servir, vuelva a calentarlos en la estufa y agregue un chorrito de agua o jugo de limón para que la salsa vuelva a ser cremosa. También puede agregar unas pizcas de sal o un poco de salsa de soya para realzar los sabores.
variaciones de la dieta
Esta receta de fideos de maní es versátil y puede adaptarse para satisfacer muchas necesidades dietéticas. He aquí cómo ajustar la receta:
- Sin lácteos y a base de plantas: Haz la receta de abajo
- Vegano: Usa jarabe de arce en lugar de miel
- Sin gluten: Use fideos de arroz y tamari en lugar de salsa de soya
Más recetas fáciles para la cena
Esta receta de fideos de maní es una receta fácil para la cena que está lista en menos de 30 minutos (¡esa también es una cena vegana!). Aquí hay algunas recetas más rápidas y fáciles para la cena repletas de plantas que puede disfrutar:
- Haz este salteado vegano
- Mezcle las envolturas fáciles de lechuga
- Pruebe la sopa de tortellini de espinacas o la sopa de tofu con espinacas
- Opte por los fideos soba rápidos
- Hacer tacos de garbanzos fáciles
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