Esta receta de nueces confitadas es fácil con un sabor clásico: ¡dulce, especiado y un poco salado! Se almacenan bien y son extremadamente versátiles.
Son crujientes, irresistiblemente dulces y salados, y totalmente clásicos: prueba este casero receta de pecanas confitadas! Esta clásica receta estadounidense es omnipresente por una buena razón: estos pequeños bocados dulces son así de bueno. Esta es nuestra receta maestra que hace pecanas confitadas dulces y perfectamente crujientes con poco esfuerzo: no se necesita termómetro para alimentos. Tiene la cantidad justa de canela y dulzura, y se necesita mucha fuerza de voluntad para dejar de comerlos una vez que preparas un lote. ¡Tírelos en ensaladas, sobre helados o simplemente como un refrigerio!
Ingredientes para pecanas confitadas
Las nueces confitadas son nueces cubiertas con una capa de azúcar crujiente. Por lo general, están cubiertos con claras de huevo, azúcar y especias, luego se hornean hasta que estén crujientes. Las nueces glaseadas son similares, pero tienen un exterior más suave y brillante. Esto es lo que necesitarás para esta receta:
- Mitades de nuez
- Azúcar granulada
- Azúcar moreno claro: una mezcla de azúcar moreno y blanco produce el sabor mejor y más desarrollado
- Canela
- Jengibre molido
- Vainilla
- Clara de huevo: la clara de huevo ayuda a que el azúcar y las especias se adhieran a las nueces y agrega un exterior brillante y firme
- Sal
Cómo hacer nueces confitadas
¡Esta receta de nueces confitadas es sencilla, clásica y no falla, en nuestra opinión! Después de mucha investigación, llegamos al método horneado como la opción más fácil. Puede usar un método de sartén para nueces confitadas, pero necesitará un termómetro para dulces para medir la temperatura del azúcar. Descubrimos que un horno de 325 grados Fahrenheit es la forma más confiable y fácil de hacer nueces confitadas.
Aunque no es tan rápido como las nueces glaseadas, el método horneado es más confiable porque no hay riesgo de que las nueces se peguen como con el método de la sartén. ¡Entonces vale la pena el tiempo de horneado de 30 minutos para obtener un resultado perfecto! Estos son los pasos básicos (o vaya a la receta a continuación):
- Mezcla: Mezcle los ingredientes secos y húmedos por separado, luego revuélvalos con las nueces.
- Distribuir en una bandeja para hornear: Extienda las nueces en una sola capa sobre una hoja forrada de pergamino.
- Hornee por 30 minutos a 325°F, revolviendo una vez. Cuando revuelvas por primera vez, las nueces se verán muy espumosas: ¡está bien! Revuélvalos bien y luego continúe cocinando hasta que estén ligeramente dorados y endurecidos.
Intenta también: ¡Nueces Confitadas!
Información de almacenamiento: ¿cuánto tiempo duran?
¡Estas nueces confitadas se almacenan bien y son crujientes durante todo el tiempo de almacenamiento! Aquí hay algunos consejos para tener en cuenta:
- ¿Cuánto duran las pecanas confitadas caseras? Almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 semanas y congelar hasta por 2 meses. Guárdelo en una bolsa de plástico sellada o en un frasco.
- Asegúrese de enfriarlos completamente antes de guardarlos. ¡Se enfrían en unos 10 minutos, después de lo cual puedes comerlos! Antes de guardarlos, déjalos enfriar durante 45 minutos para que no tengan humedad residual.
- Para regalos navideños, guárdelos en frascos con tapa. Estas nueces confitadas son excelentes regalos navideños de bricolaje. Asegúrese de indicar en el frasco para almacenar hasta por 2 semanas.
Una alternativa más rápida
¿Quieres una forma realmente rápida de hacer nueces confitadas para una ensalada? Puedes preparar esta receta de pecanas glaseadas en la estufa. No son tan confiables almacenados (ya que pueden volverse pegajosos), pero funcionan si está tratando de hacer una guarnición rápida para ensaladas.
Maneras de usar nueces confitadas
Las nueces confitadas son extremadamente versátiles y funcionan en cualquier cosa, desde ensaladas hasta postres. Estas son algunas de las mejores maneras de usarlos:
- Úselo para cubrir ensaladas como una ensalada de manzana crujiente, una ensalada de fresas o una ensalada de espinacas
- Crumble sobre helado para un postre rápido y fácil
- Agregar a panqueques o gofres como un complemento divertido para el desayuno
- Crumble sobre avena para un regalo decadente
- Aperitivo para untar para Navidad o Acción de Gracias
- Merienda en ellos simple
Más recetas de pecanas
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