¡Esta receta de pasta pomodoro hace que la cena sea mágica con ingredientes simples! Combina la salsa italiana con espaguetis para una comida sabrosa.
Aquí hay una receta sabrosa que hace que cualquier cena sea especial: Pasta Pomodoro! Esta clásica receta italiana tiene que ver con la simplicidad. La lujosa salsa de tomate cocinada a fuego lento se basa en un puñado de ingredientes de calidad con gran sabor. Vierta la salsa picante sobre fideos largos o cortos, agregue una pizca de queso parmesano y tendrá un sabor a oro puro. Funciona como una comida entre semana, una cena para impresionar o una cita nocturna. ¡No podíamos dejar de comer a bocajarros!
Ingredientes para la pasta pomodoro
Pasta pomodoro (o pasta al pomodoro) es un plato que presenta la salsa pomodoro italiana, una salsa hecha con tomates, ajo, aceite de oliva y otras verduras aromáticas. La salsa pomodoro es similar a la salsa marinara, pero la primera se puede preparar con tomates frescos o enlatados, se cuece a fuego lento durante más tiempo y tiene una consistencia más espesa y suave. Funciona con muchos tipos de fideos, como spaghetti pomodoro, penne pomodoro y más.
Esta receta de salsa pomodoro está inspirada en la clásica receta de salsa pomodoro de Audrey Hepburn: la famosa actriz vivió en Roma durante 20 años y allí crió a sus hijos. Este era su plato favorito, según su hija. Esto es lo que necesitará para esta receta de pasta pomodoro:
- Cebolla
- Ajo
- Apio
- Zanahoria
- Tomates enteros enlatados
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Azúcar
- Sal y pimienta
- Pasta como espaguetis o fideos bucatini
Consejos para hacer pasta pomodoro
La pasta pomodoro es una receta sencilla de preparar. Pero como cualquier buena receta de salsa de tomate italiana, requiere un poco de tiempo de cocción a fuego lento para desarrollar los sabores. Esta salsa es excelente para preparar con anticipación si tiene tiempo y previsión. Aquí hay algunos consejos para hacer la receta:
- Considere preparar la salsa pomodoro con anticipación. La receta de salsa hace 7 tazas, suficiente para 3 veces la receta a continuación. Dura 5 días en el frigorífico o 3 meses congelado. Y aunque se tarda aproximadamente 1 hora en hacerlo, ¡es casi totalmente automático!
- Ajuste los sabores como desee. Para equilibrar la acidez de los tomates, la salsa pomodoro necesita solo un poco de azúcar y una buena cantidad de sal (hace una gran cantidad).
- Agregue queso a la salsa si lo desea. Agregue un poco de queso parmesano o pecorino romano rallado a la licuadora para obtener una salsa aún más llena de sabor.
como servirlo
La pasta pomodoro hace una gran cantidad de salsa, ¡así que es perfecta para prepararla con anticipación y guardarla para más tarde! Nos gusta más como spaghetti pomodoro, pero puedes usar cualquier tipo de fideo. Aquí hay algunos consejos sobre cómo servirlo:
- Dos tazas de salsa son suficientes para 8 onzas de pasta (o 4 tazas por libra). Para 4 porciones de pasta, generalmente hacemos alrededor de 8 onzas. Sin embargo, los comedores hambrientos pueden preferir 12 onzas de pasta para 4 porciones.
- Sirva con fideos largos o cortos. Spaghetti o bucatini son nuestras elecciones para fideos largos. O use los fideos cortos que le gusten: penne, rigatoni y más.
- ¡Agregue queso! El queso parmesano rallado o el queso Pecorino Romano son el aderezo perfecto y completan el perfil de sabor. Para veganos, use queso parmesano vegano o parmesano no lácteo comprado.
Guarniciones para acompañar la pasta pomodoro
¡La pasta pomodoro es perfecta para una noche de semana, una cita nocturna o incluso una cena elegante! Funciona para ocasiones como el Día de San Valentín o simplemente para una comida acogedora todos los días. ¿Cómo convertirlo en una comida? Combínalo con una ensalada o una guarnición rápida de vegetales. Aquí hay algunas ideas:
- Ensalada verde como ensalada de manzana crujiente, ensalada de col rizada, ensalada de berros con manzana o ensalada de toronja fresca
- ensalada César como la Ensalada César Clásica o la Ensalada César Kale
- verduras simples como brócolini asado, brócolini salteado, espárragos asados, col rizada salteada, acelga salteada o brócoli asado
- Pan como pan de ajo o tostadas de ajo
Más ideas para cenar con pasta
¡Esta receta de pasta pomodoro es una forma divertida de poner la pasta en el centro de tu plato! Aquí hay algunas ideas más fáciles para la cena de pasta:
- Pruebe la pasta Ziti al horno o Rigatoni al horno
- Opta por la pasta clásica con salsa roja
- Toma lasaña vegetariana con ricotta o rollitos de lasaña
- hacer conchas rellenas fáciles
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