15 recetas de ensaladas de otoño para probar

Aquí hay una ensalada de otoño de ensueño, si alguna vez hubo una: ¡esta brillante ensalada de pera! Es un estudio de contrastes: pera fresca y jugosa contra queso gorgonzola funky; granada brillante contra chalote sabroso. Agregue algunas nueces tostadas y cúbralo con un aderezo picante de semillas de amapola, y bueno: es absolutamente irresistible.

Aquí hay una ensalada de otoño destacada protagonizada por el ingrediente favorito de todos: ¡Ensalada de calabaza moscada! Esta es una sinfonía en un tazón: abundantes pares de calabaza dulce con manzana crujiente, arándanos masticables y una vinagreta cítrica de naranja. ¡Todos los mejores sabores de los ingredientes de otoño e invierno cantan juntos en perfecta armonía!

¡El otoño es hora de las coles de Bruselas! ¿Sabías que puedes cortarlo crudo y usarlo como ensalada de verduras? ¡Las ensaladas como esta ensalada de coles de Bruselas afeitadas tienen un sabor tan increíble que es difícil creer que también sean buenas para ti! Esta ensalada de otoño es como el mejor regalo: coles de Bruselas ralladas como plumas, la explosión vibrante de cerezas secas y una vinagreta dulce y picante.

Las remolachas son estacionales en otoño, una vez que el clima se vuelve más fresco, ¡y una de las mejores maneras de usarlas es en una ensalada! Esta ensalada de remolacha está protagonizada por remolacha asada: y hombre esta bien. Tiene todos los elementos correctos: verduras tiernas, queso de cabra cremoso y un aderezo picante de remolacha balsámica. ¡Básicamente, es la perfección de la ensalada! Para ahorrar tiempo, use remolachas Instant Pot.

Aquí hay una ensalada de otoño fantástica: ¡ensalada de granada! Las crujientes semillas de granada forman un hermoso confeti sobre las hojas verdes. Agregue rebanadas de manzana verde agria, nueces tostadas y queso de cabra o queso feta desmoronado, ¡y es una verdadera sinfonía de sabor! Elija entre algunas opciones de aderezo diferentes: nuestros favoritos son el aderezo de vinagre de sidra de manzana o la vinagreta de granada.

¿Está buscando una deliciosa ensalada de invierno con el tubérculo favorito de todos? ¡Prueba esta ensalada de camote! No podrás dejar de comer bocados de esta saludable guarnición. El contraste de los cubos de camote asado con ajo, la rúcula tierna, los arándanos y el cremoso queso de cabra lo sacaron del parque. Cúbralo con un aderezo picante de mostaza y miel y bueno, querrá estacionarse frente al tazón.

Aquí hay uno que está en nuestro nuevo concepto de bolsillo trasero favorito: ¡la ensalada de queso de cabra con rúcula y manzanas! Es simple y se combina rápidamente, ¡pero mi sí ofrece sabor! El crujido de las manzanas, el queso de cabra cremoso y la rúcula esponjosa son la pareja ideal para el aderezo dulce y picante. ¡No podíamos dejar de comer este!

¿Buscas una impresionante ensalada de otoño? Ingrese: ¡esta acogedora ensalada de calabaza de otoño! Esta no es una ensalada verde ordinaria. Esto es algo especial, una ensalada abundante y saludable perfecta para los fines de semana o fiestas. Pruébalo con calabaza delicada, que se asa en solo 20 minutos (¡no es necesario pelarla!), o elige la clásica calabaza moscada asada. Agregue semillas de granada, pistachos crujientes y aderezo picante de mostaza y miel y sí: es una maravilla.

Aquí hay una idea de ensalada de otoño que es sabrosa y versátil: ¡ensalada de remolacha y rúcula! Cuenta con remolachas asadas en tonos de joya con rúcula tierna, todo cubierto con una vinagreta de cítricos zingy. Agregue chalotes en rodajas finas y nueces tostadas, y tendrá un sabor sofisticado con un mínimo esfuerzo. Para ahorrar tiempo, haga esto con remolachas precocidas que puede encontrar en muchas tiendas en estos días. Por lo general, asamos los nuestros… pero ahorró una gran cantidad de tiempo. De cualquier manera: ¡esta ensalada debe ser parte de su repertorio de guarniciones!

Las verduras de hoja verde comienzan a aparecer en otoño: ¿y qué mejor manera de usarlas en una ensalada de col rizada de otoño? Esta es una de las MEJORES recetas de col rizada que conocemos: ¡lo prometemos! La col rizada toscana tiene el poder de transformar las mentes de los que odian la col rizada en todas partes. Después de probar esta ensalada de col rizada, estará de acuerdo en que la col rizada cubierta con un aderezo de queso parmesano con ajo y limón solo puede ser una cosa: deliciosa.

Aquí hay una ensalada de otoño fantástica: ¡ensalada de farro con manzanas! Este grano abundante es masticable como la cebada, pero es mucho más rápido de cocinar. Al farro, agregue manzana, rúcula y cerezas ácidas. Espolvoree un poco de queso feta para darle un sabor salado y luego cubra toda la ensalada de farro con una vinagreta de cereza agria. Con el rojo y el verde, es visualmente impresionante y tiene un sabor increíble: ácido, agrio, dulce y sabroso, todo a la vez.

¡Esta refrescante ensalada de manzana manchega es una delicia total para el otoño! Está protagonizada por manzanas y queso manchego español cortado en palitos, aliñado simplemente con un poco de aceite de oliva y cebollino. ¡La forma en que estos ingredientes se combinan de una manera tan simple hace que cada uno brille! La forma en que se cortan las manzanas y el queso hace que sea difícil distinguir entre los dos, ¡lo que hace que sea aún más divertido adivinar qué será parte de cada bocado!

¡El repollo es excelente para las recetas de ensaladas de otoño! Esta receta de repollo incluye repollo de Saboya, un repollo suave con hojas rizadas. Cuando se cortan en rodajas finas, las hojas se ven como un hermoso confeti. Son perfectos en esta ensalada con manzanas y nueces, queso Pecorino Romano y un aderezo de tarta dulce y picante. Asegúrate de encontrar repollo de Saboya para este: ¡es una delicia! Intensifique: use nueces glaseadas o nueces pecanas glaseadas.

La col rizada y la granada son la combinación perfecta para el otoño. ¡Aquí, masajear la col rizada antes de comerla en esta ensalada hace que tenga un sabor tierno y dulce, en lugar de amargo! Todo lo que haces es usar un poco de aceite de oliva y masajear las hojas para que se vuelvan más suaves. La col rizada masajeada se combina con semillas de granada y una vinagreta de sidra de manzana: es dulce, picante y muy, muy buena.

Lo último en nuestras recetas de ensaladas de otoño es una ensalada de otoño que también se convertirá en tu favorita: ¡Ensalada de espinacas y manzana! Tiene un aderezo balsámico picante y nueces crujientes (o nueces) glaseadas con arce. ¡Nadie creerá que tomó solo unos minutos armarlo! Es así de bueno.