¡Guau, este es el MEJOR chile vegano! Está lleno de sabor y está totalmente basado en plantas. ¡Cubra con crema agria vegana y llénela con coberturas!
¿Estás buscando recetas deliciosas y abundantes a base de plantas? Este chile vegano es para ti. ¡Sí, esta es nuestra mejor receta de chile hasta el momento y está totalmente basada en plantas! A Alex y a mí nos encanta encontrar maneras de hacer que las verduras sean deliciosas y que queden bien sin importar tu personalidad o tu dieta. Y este chile es eso: ¡es difícil encontrar a alguien que lo rechace! Está lleno de sabor salado protagonizado por frijoles, quinua y un toque de salsa de adobo para darle complejidad. Cúbralo con nuestra crema agria vegana y algunos jalapeños en escabeche y bueno: está fuera de este mundo bueno.
¿Cuáles son los secretos del mejor chili vegano?
Buena pregunta. Alex y yo hemos estado haciendo recetas veganas de chile durante bastante tiempo. En realidad, muchas de las recetas de chile en este sitio web son veganas, ¡aunque no lo dicen! Nuestro chili vegetariano es vegano, pero nos gusta cubrirlo con queso. Nuestro Chili de Camote y Frijoles Negros con Mango, e incluso nuestro Chili de Quinoa también son veganos. Pero queríamos crear un Chili vegano clásico MEJOR NUNCA que eclipsara a todos. Y luego cárguelo con todos los aderezos veganos de chile.
Aquí están los secretos de este mejor chile vegano:
- Mezcla vegetariana secreta. Mezclará tomates con perejil, zanahoria, salsa Worcestershire vegana y salsa de adobo para crear el cuerpo de esta salsa. Por extraño que parezca, se inspiró en un chile que tuvimos una vez con V8. ¡Pero queríamos hacer una versión completamente natural!
- ¡Salsa de adobo! ¡La salsa de adobo agrega una complejidad ahumada y ácida a este chile que no se puede sustituir! Consulte la sección a continuación para obtener más información sobre esta salsa mágica.
- Quinua. La quinua agrega una textura carnosa. (Ver más recetas veganas de quinua).
- Crema agria vegana. Es solo un aderezo, pero realmente es una experiencia clásica de chile.
¿Qué es la salsa de adobo?
La salsa de adobo es nuestra arma secreta para agregar un sabor carnoso y ahumado a nuestras recetas vegetarianas y veganas. Chipotles en salsa de adobo se venden en la mayoría de las principales tiendas de abarrotes aquí en los EE. UU., disponibles en la sección de productos mexicanos. La lata incluye dos cosas:
- Chiles chipotles: jalapeños ahumados y secos que luego son rehidratados y enlatados
- Salsa de adobo, un puré de tomate, vinagre, ajo y algunas otras especias.
¡La mayoría de nuestras recetas usan solo una pequeña cantidad de la salsa de adobo porque los chiles son súper potentes! Puede congelar el resto de los chiles chipotles y la salsa de adobo para usarlos en el futuro.
¡Sirve con crema agria vegana!
La crema agria es nuestro aderezo de chile favorito. Entonces, para este chile vegano, ¡hicimos un esfuerzo adicional y creamos una crema agria vegana para comer! Por extraño que parezca, ¡tiene una textura y una riqueza como las reales! Es increíblemente cremoso, pero solo tiene unos pocos ingredientes: anacardos, tofu, jugo de limón, vinagre y sal. Mézclalos, y se juntan en algo tan parecido a la crema agria, ¡querrás untarlo en todo!
¡Los jalapeños en escabeche agregan un toque! (O use cebollas en escabeche).
¡El otro aderezo que es clave aquí son los jalapeños en escabeche! Nuestros jalapeños en escabeche caseros son perfectos y solo se tardan 10 minutos en hacerlos. O bien, puede usar los comprados en la tienda. ¿Por qué son importantes? Añaden el sabor ácido y el calor final justos. Si no puedes con las comidas picantes, ¡no hay problema! Nuestras cebollas en escabeche rápidas también agregan ese sabor distintivo sin el calor. También son rápidos de hacer. Dicho esto… ¡hablemos de ingredientes!
10 mejores aderezos veganos de chile
Uno de la Lo mejor del chili son los ingredientes, ¿verdad? Con un chile vegano, debes ser creativo sin usar queso ni crema agria. Aquí están las mejores maneras de rematar un chili vegano:
- Crema agria vegana ¡Es rica y cremosa, con la textura perfecta! Imprescindible.
- Cebollines picados o cebollas verdes: ¡Un clásico!
- Jalapeños en escabeche Agrega un toque picante y picante.
- Cebollas en escabeche fáciles y rápidas Las astillas rosadas brillantes agregan color y un sabor picante.
- Pepitas saladas asadas: Agregue un crujido salado.
- Vegan Nacho Cheese Aporta una esencia pegajosa y cursi
- Rábanos en rodajas finas: Agregue un bocado de pimienta. Vístelo con rábanos en escabeche.
- Aguacate cortado en cubitos: Aporta riqueza y lo hace más abundante.
- cilantro: Añade un color verde brillante y frescura.
- Chips de tortilla triturados o tiras de tortilla: ¡Para un crujido!
Qué servir con chile vegano
¡Hay una guarnición en la que todos piensan cuando se trata de chile! (Sí, también es nuestro número uno). Pero hay muchos más lados que van con el chile. Esto es lo que complementaríamos con él, estilo vegano:
- Pan de maíz vegano fácil Puede que no hayas pensado que el pan de maíz cambiaría tu vida… hasta ahora. Este tierno y húmedo pan de maíz vegano tiene el sabor de la caja Jiffy, pero 100 veces más sabroso.
- La mejor ensalada mixta Colorida y fresca, esta ensalada incluye vegetales coloridos, crutones caseros crujientes y una variedad de opciones de aderezos para ensaladas. Pruébalo con nuestro aderezo Vegan Ranch o nuestro aderezo cremoso de aguacate.
- Ensalada de naranja e hinojo He aquí una guarnición refrescante y fácil: ¡ensalada de naranja e hinojo! Combina la jugosa naranja y la sutil esencia de regaliz del hinojo con una vinagreta de cítricos.
¡Prueba nuestro condimento de chile en esta receta! Agregue 3 cucharadas de la mezcla en lugar de las especias.
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