¡La ensalada César de salmón es una abundante ensalada de plato principal para la cena que a todos les encanta! Es irresistible rociado con un aderezo casero cremoso.
En verano, se nos antojan todas las ensaladas como plato principal para la cena. Aquí hay uno que es básico pero satisface cada vez: Ensalada César De Salmón! Imagínese: trozos de salmón tiernos y perfectamente sazonados con ráfagas de lechuga romana crujiente, tomates cherry jugosos y picatostes crujientes. Todo está cubierto con un cremoso aderezo César casero que hace que cada bocado sea absolutamente sublime. Este es un gran éxito cada vez que lo servimos (¡y a nuestro hijo le encanta una versión deconstruida con el César como salsa para mojar!).
Elementos en esta ensalada César de salmón
Apenas necesita una receta para la ensalada César con salmón: simplemente cocine el salmón y agréguelo a una cama de lechuga romana con aderezo César. ¡Pero hacer un gran plato de esto en casa requiere un aderezo casero, en nuestra opinión! También tenemos algunos complementos que lo llevan al siguiente nivel. Esto es lo que necesitará para la ensalada César con salmón:
- Salmón fresco, salmón enlatado o ahumado
- Crutones (pruébalos caseros!)
- tomates cherry
- corazones de lechuga romana
- virutas de queso parmesano
- Para el aderezo: mayonesa, yogur griego, ajo, queso parmesano, jugo de limón, mostaza Dijon, salsa Worcestershire o pasta de anchoas, sal y pimienta
- Opcional: alcaparras, ramitas de eneldo
Cómo cocinar el salmón
Esta ensalada César de salmón funciona con una variedad de diferentes tipos y métodos de cocinar salmón. De hecho, ¡hay algunas maneras de hacer esta ensalada sin cocinar el pescado! También es una excelente manera de usar el salmón sobrante. Estos son nuestros mejores métodos para cocinar el salmón:
- Pan chamuscado: Saque una sartén y cocine en la estufa.
- Horneado: El salmón al horno es un método sencillo que no falla (aunque hay que esperar a que se precaliente).
- a la parrilla: ¡Más rápido que horneado e igual de bueno!
- ennegrecido: Use el método de la sartén y cubra el pescado con una mezcla de condimentos cajún. ¡Esto hace una ensalada César increíble!
- A la parrilla: Si es la temporada, el salmón a la parrilla es ideal para este plato principal veraniego.
- Escalfado: ¡La caza furtiva es una de las formas más rápidas de cocinar salmón y lo que usamos aquí! Es tierno y se derrite en la boca.
- Enlatado: ¿No tienes tiempo para cocinar? Use salmón enlatado y mézclelo con aceite de oliva, sal y pimienta antes de agregarlo a la ensalada.
- Ahumado: ¡Otro método sin cocinar! Corte trozos de salmón ahumado para una ensalada rápida.
Para el aderezo César
La estrella de esta ensalada César de salmón es el aderezo César casero fresco y cremoso. Es una opción que hemos estado haciendo durante años. Usar yogur griego lo aclara y reduce las calorías de un César estándar. Esto es lo que necesitará:
- Yogur griego: El yogur reemplaza parte de la mayonesa estándar en este aderezo: reduce las calorías y se mantiene irresistiblemente cremoso.
- Mayonesa: Todavía necesitarás un poco de mayonesa para darle riqueza y ayudar a que el aderezo se adhiera a las verduras.
- Jugo de limon: El jugo fresco aporta un toque de acidez.
- Queso parmesano: El queso agrega una sabrosa salinidad.
- Pasta de anchoas o salsa Worcestershire: Las anchoas son tradicionales, o sustituyen la salsa Worcestershire por vegetariana.
- Ajo y mostaza Dijon: Estos completan el sabor salado.
Consejos para servir
¡Y eso es! Mezcle el aderezo cremoso, componga la ensalada y báñelo todo en César. Algunas otras notas sobre servir:
- Las alcaparras agregan un agradable toque salado. Nos encanta agregar un puñado de alcaparras escurridas a una ensalada César.
- Agregue otras verduras si lo desea. Un César tradicional no tiene tomates, pero los agregamos para convertirlo en una ensalada de plato principal para la cena. ¡Siéntase libre de agregar otras verduras de su elección!
- Sirve como ensalada descompuesta para niños. A nuestro hijo le encantó esto separado con salmón, «chips de lechuga», tomates cherry, picatostes y una pequeña taza de salsa César.
Más recetas de salmón
¡El salmón es un recurso para la cena aquí! Aquí hay algunas recetas más fáciles de salmón para trabajar en su repertorio:
- Pruebe los tacos de salmón con salsa de aguacate
- Opta por la comida en sartén con salmón y espárragos
- Opta por las hamburguesas clásicas de salmón
- Pruebe un tazón de salmón simple
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