Esta brillante receta de ensalada de mango es dulce y picante, protagonizada por la fruta madura con hierbas frescas y un aderezo de lima y miel.
¿Tienes mangos maduros y necesitas una forma de usarlos? Prueba este brillante y hermoso Ensalada De Mango ¡receta! No hay nada como la dulzura melosa de un jugoso mango, y aquí hay una nueva forma de personalizarlo. Combínalo con pepino fresco, pimiento morrón crujiente y menta herbácea y cilantro, luego cúbrelo todo con un aderezo de lima y miel. Es irresistiblemente refrescante y una guarnición versátil para cualquier plato: ideal con pescado, platos principales de verduras o incluso tacos. Siempre es un gran éxito en nuestra casa: ¡y esperamos que lo sea en la tuya!
Ingredientes en ensalada de mango
Puedes preparar una ensalada de mango de muchas maneras diferentes, pero nos encanta esta sencilla combinación de vegetales coloridos y un aderezo picante. El perfil de sabor es como la salsa de mango, ¡pero puedes comerlo de muchas más maneras! Esto es lo que necesitarás para esta receta de ensalada:
- Mangos
- pimiento rojo
- pepino inglés: preferimos el sabor suave y el color verde brillante de un pepino inglés: ¡y no necesita pelarlo! Si usa un pepino estándar, asegúrese de pelarlo.
- cebolla roja
- Menta fresca: ¡las hierbas frescas hacen el plato! Busque menta fresca si es posible; no sustituya seco. Si es temporada de crecimiento, la menta es fácil de cultivar en casa.
- Cilantro fresco
- Jugo de lima
- Miel o jarabe de arce
- Sal y pimienta
Como cortar un mango
¿La parte que lleva más tiempo en esta ensalada de mango? ¡Cortando un mango! Hay varias formas de abordar esta jugosa fruta. Aquí está nuestro método para cortar un mango:
- Cortar alrededor del hoyo: Coloca el mango de costado, con el tallo mirando hacia el lado opuesto a ti. Con un cuchillo de chef grande, corte alrededor del hoyo en un lado. Comience aproximadamente a 1/4″ del centro, siguiendo la curva del hoyo. Repita el mismo corte en el otro lado del hoyo.
- Use un cuchillo de emparejamiento para marcarlo en cuadrados: Use un cuchillo de cocina para marcar el mango en cuadrados, teniendo cuidado de no cortar la cáscara.
- Sácalo con una cuchara: Use una cuchara grande para sacar el mango cortado en cubitos entre la fruta y la cáscara.
¡Amplíelo!
Esta receta de ensalada de mango requiere 2 mangos. ¿Quiere ampliarlo un poco o tiene más mangos para usar? Puedes usar las mismas cantidades de todos los ingredientes, pero en su lugar usa 3 mangos. Pruebe y agregue más sal al gusto. También puede agregar un toque más de lima si lo desea.
Maneras de servir la ensalada de mango
¡La ensalada de mango es muy versátil y funciona con muchos estilos y tipos de platos! Aquí hay algunas ideas para hacer que sus ruedas giren:
- Es ideal con mariscos. Pruébelo con salmón a la parrilla fácil, salmón marinado a la parrilla, bacalao frito, camarones salteados perfectos, brochetas de camarones a la parrilla, camarones a la parrilla o vieiras a la parrilla.
- Añadir a las comidas de tazón. Pruébelo en Easy Power Bowls, Easy Rice Bowls, Shrimp Bowls, Burrito Bowls o Simple Salmon Bowl.
- Servir con tacos. Sirva con tacos de salmón, tacos de champiñones, tacos veganos, tacos de frijoles negros, tacos de pescado o tacos de camarones.
- Servir en un picnic o comida compartida. O prepara una ensalada de verano y acompáñala con Ensalada de Quinoa, Ensalada de Tres Frijoles y Ensalada de Elote.
Más recetas con mango
¿Antojo de más recetas con esta dulce fruta? Aquí hay algunos más para probar:
- Prueba la zingy Easy Mango Salsa
- Opta por un tazón de mango y quinoa
- Mezcle un batido de mango helado o un sorbete de mango fácil
- Hacer una olla de Mango Black Bean Chili
- Encienda la parrilla para brochetas de mango teriyaki a la parrilla
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