¡Esta receta de ensalada de pasta griega es fresca y agradable para la multitud! Es fácil de preparar y excelente para picnics, comidas al aire libre, almuerzos y más.
Esta es nuestra opción cuando se trata de ensalada de pasta: esta Ensalada De Pasta Griega! Este combina sabores de estilo mediterráneo con pasta moño masticable para una combinación fresca y chispeante que no puede ser superada. Los jugosos tomates cherry contrastan con el pepino fresco, las aceitunas saladas y el sabroso queso feta, con generosos puñados de perejil, eneldo y un aderezo de vinagreta al estilo griego. Es muy satisfactorio y funciona para casi cualquier ocasión: picnics, comidas al aire libre, pitch-ins, barbacoas o incluso para almuerzos saludables durante toda la semana. ¡Ven a experimentar la magia!
Ingredientes en ensalada de pasta griega
Si bien la pasta en sí es italiana, el concepto de ensalada de pasta es una invención estadounidense. Una de las primeras menciones impresas es una receta de ensalada de macarrones publicada en 1914, aunque el concepto alcanzó su máxima popularidad en la década de 1980. El estilo más común de ensalada de pasta americana es la italiana: del tipo que lleva aceitunas, mozzarella y un aderezo estilo italiano. La ensalada de pasta griega es completamente estadounidense, pero presenta sabores al estilo griego como tomates, pepino, aceitunas, queso feta y eneldo. Estos son los ingredientes que necesitará para una receta de ensalada de pasta griega:
- Pajaritas (farfalle) u otra pasta corta (vea abajo)
- Pepino
- tomates cherry
- pimiento rojo
- Chalote
- Perejil fresco y eneldo fresco
- aceitunas Kalamata (opcional, especialmente para niños con paladares sensibles)
- Queso feta
- aderezo al estilo griego (vea abajo)
para el aderezo
El aderezo para esta ensalada griega es fácil y rápido de preparar, usando jugo de limón, vinagre de vino tinto, hierbas secas y aceite de oliva. Es una cantidad más pequeña que para muchas ensaladas de pasta, ¡pero el sabor realmente resalta! Puede usar un aderezo comprado en la tienda si se está quedando sin tiempo, pero le sugerimos la versión casera si es posible.
- Use orégano seco y eneldo seco. Es posible que sienta la tentación de omitir el eneldo seco, ya que también está fresco en la ensalada, ¡pero aquí es esencial para el sabor!
- Sustituya ½ taza de aderezo de vinagreta griega comprado si tiene prisa. Busque el aderezo de mejor calidad que pueda encontrar: el sabor varía mucho según la marca. Vale la pena pagar unos dólares extra por el sabor.
Use cualquier tipo de pasta corta
Esta ensalada de pasta griega es ideal con pasta moño o farfalle, ¡pero también puedes usar otras formas de pasta! Nos gusta cómo combina farfalle con los ingredientes y cómo esta forma absorbe el aderezo. Tenga en cuenta: el área de superficie de cada forma de pasta es diferente. En nuestras pruebas, encontramos que 1 libra de moños se siente como una cantidad menor de pasta que 1 libra de espirales. Dicho esto: aquí hay algunas formas de pasta que funcionan bien en una receta de ensalada de pasta griega:
- Pajaritas (farfalle): ¡nuestro favorito!
- Espirales (fusil)
- Pasta
- conchas (conchiglie)
- Orecchiette
- Gemelli
- Gigli
Preparación y almacenamiento para la ensalada de pasta griega
Esta ensalada de pasta griega es ideal para preparar una comida al aire libre o una barbacoa. De hecho, lo preparamos hasta 2 días antes de una fiesta y lo refrigeramos hasta el momento de servir. Esto es lo que debe saber sobre esta ensalada:
- La ensalada de pasta griega dura hasta 5 días en el refrigerador. Es ideal para preparar almuerzos saludables o con anticipación durante toda la semana.
- Después de la refrigeración, asegúrese de refrescar los sabores. Lleve la ensalada a temperatura ambiente. Luego agregue un chorrito de aceite de oliva y un poco más de queso feta desmenuzado. Puede o no necesitar una pizca extra de sal.
Tenga en cuenta el tamaño de la porción
Esta ensalada de pasta griega hace un gran lote: De 10 a 12 porciones de guarnición o alrededor de 8 porciones del tamaño de un almuerzo. Tiene una duración de 5 días refrigerada. Si no crees que te lo comerás todo en 5 días, puedes considerar hacer medio lote. ¡Es fácil hacer la mitad!
Sirviendo ensalada de pasta griega
Esta receta combina con casi cualquier cosa: ¡especialmente en el verano! Aquí hay algunas maneras de servirlo:
- cena de veranojunto con salmón a la parrilla, hamburguesas, pollo a la parrilla o brochetas vegetarianas
- cena de ensalada de veranocon ensalada de feta de sandía, ensalada de maíz y ensalada de pepino
- Idea de almuerzo saludable
- Idea de comida de picnic
- Receta de comida al aire libre o pitch-in
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