Esta refrescante receta de ensalada de toronja está protagonizada por jugosos cítricos con almendras tostadas, queso feta y un aderezo de semillas de amapola.
Esta es una receta de ensalada brillante y hermosa que funciona en casi cualquier estación: esta refrescante Ensalada De Toronja! Combina la jugosa fruta cítrica con almendras tostadas con sabor a nuez, queso feta salado y un aderezo de semillas de amapola. ¡Pruébalo y las texturas y sabores delicados, chispeantes, de nuez y cremosos se complementan perfectamente! No podemos resistirnos a una buena ensalada verde cubierta de frutas, y esta se ha convertido en una verdadera favorita por aquí. Es perfecto para las comidas de invierno, pero también es genial en verano.
Ingredientes de esta ensalada de pomelo
La ensalada de toronja se puede hacer de muchas maneras: esta es una simple mezcla de verduras, nueces, queso y una vinagreta picante. Es ideal como guarnición de ensalada para comidas entre semana u ocasiones festivas, y también puede agregar proteínas para convertirla en una ensalada de plato principal (más información a continuación). Esto es lo que necesitarás para esta receta:
- Toronja rosa
- cebolla roja
- Lechuga verde mixta o mantequilla: Nos gusta el contraste y el crujido de la delicada lechuga mantequilla aquí, pero puedes usar las verduras que quieras.
- Queso feta o de cabra se desmorona: Usa lo que más te guste o tengas a la mano.
- almendras tostadas: Vale la pena los 5 minutos extra para tostar las almendras: ¡el sabor a nuez hace una gran diferencia!
Cómo pelar y trocear toronjas para una ensalada
La única parte complicada de esta ensalada de toronja es segmentar la toronja. Para hacerlo, use este método simple llamado supremo, que sirve para cualquier tipo de cítrico. Esto elimina la médula de la toronja y deja solo la fruta jugosa, por lo que es mucho más fácil de comer en ensaladas. Toma un poco de tiempo, ¡pero vale la pena! Esto es lo que debe hacer (haga clic aquí para ver las fotos paso a paso):
- Usa un cuchillo de chef grande para cortar ambos extremos de la toronja. Asegúrate de haber cortado toda la médula y puedas ver algo de la carne.
- Incline el cuchillo y corte alrededor de la forma redonda de la fruta para quitar la cáscara. Tenga cuidado de no cortar demasiado la carne.
- Haga cortes en ángulo justo en el interior de cada línea de membrana para quitar un segmento (no quiero cortar justo en la membrana, sino justo dentro de ella). Haz los dos cortes en ángulo y el segmento saldrá. ¡Repita para todos los segmentos!
Para el aderezo de semillas de amapola
¡La mejor parte de esta ensalada de toronja, en nuestra opinión, es el aderezo casero de semillas de amapola! Esta receta es un derivado de nuestro aderezo de semillas de amapola, simplificado un poco con una cantidad menor. Hace una gran declaración en esta receta de ensalada, ¡así que no te la saltes! (Tenemos algunas opciones alternativas a continuación). Esto es lo que necesitará para la receta del aderezo:
- azúcar granulada o miel
- vinagre blanco
- Mostaza seca (mostaza en polvo)
- Cebolla en polvo
- Sal kosher
- Aceite de semilla de uva
- Semillas de amapola
Simplemente mezcle los primeros 5 ingredientes, luego agregue gradualmente el aceite de oliva. Añade las semillas de amapola y ¡listo! Por supuesto, puede sustituirlo por un aderezo de semillas de amapola comprado en la tienda si lo desea. O sigue leyendo para obtener más ideas para vestir.
Otras ideas de aderezos para ensaladas de pomelo
¿Quieres mezclar esta ensalada de pomelo? Aquí hay algunas opciones más de aderezos para ensaladas que funcionarían bien con las combinaciones dulces y saladas:
- Vinagreta balsámica Este clásico va bien en casi cualquier lugar y es perfecto con cítricos.
- Vinagreta básica Este aderezo fácil y zingy es el complemento perfecto para estos sabores.
- Aderezo de ensalada de cítricos o vinagreta de naranja Disfrute de los cítricos con una explosión de limón y naranja.
- Vinagreta de vino tinto Opte por lo simple con esta vinagreta rápida y fácil.
Que sea una ensalada de plato principal.
¿Quieres convertir esta ensalada de pomelo en un plato principal? Nos encanta agregar proteínas a las ensaladas para convertirlas en una comida. Aquí están nuestras mejores opciones para completar esto:
- Pollo a la plancha o asado
- Salmón a la parrilla o salmón ennegrecido
- Camarones salteados
- tofu al horno
- halloumi a la parrilla
Más recetas con pomelo
¿Tienes esta fruta rosada a mano? Aquí hay algunas recetas más de pomelo para usarlo:
- Mezcle jugo de toronja o un batido de toronja
- Prueba el refresco de toronja
- hacer un refresco de toronja
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