¡Esta receta de envoltura de verduras está llena de sabor! Las verduras coloridas y el hummus son una idea satisfactoria y saludable para el almuerzo.
¿Necesitas ideas para el almuerzo? Prueba esto fácil receta de wrap de verduras! Las envolturas vegetarianas pueden ser insípidas y aburridas, pero esta es todo lo contrario. Rellena una tortilla con una sabrosa ensalada de garbanzos, vegetales coloridos y un delicioso untable, ¡y tendrás un almuerzo que pondrá celosos a todos! Así es como se prepara un wrap de verduras lleno de sabor.
Ingredientes en este wrap de verduras
A menudo, las recetas de wraps de verduras pueden ser insatisfactorias (lo sabemos por experiencia). A menudo, solo están llenos de verduras y no tienen una fuente de proteínas, lo que hace que no llenen mucho. ¡O están demasiado secos y no se untan bien! Esta receta de envoltura de verduras soluciona ambos problemas, con un relleno de ensalada de garbanzos a base de mayonesa que aporta proteínas de relleno y una pasta para untar llena de sabor. Esto es lo que necesitará:
- Ensalada de garbanzos: Esta ensalada casera de garbanzos es como una versión vegetariana de la ensalada de atún, con garbanzos, apio, cebollas verdes, mayonesa, mostaza de Dijon, vinagre de sidra de manzana, semillas de apio y sal.
- Hummus o crema de queso para untar: Hágalo vegano con hummus para untar, o use queso crema con sabor para una opción vegetariana.
- Verduras: Nos gusta la zanahoria, el repollo rojo, el pimiento rojo y la lechuga. Puedes usar
- Pepperoncini en rodajas en tarro: Pepperoncini aporta un toque ácido a la fiesta que amamos; son opcionales pero muy recomendables!
- Tortillas tamaño burrito: Las tortillas del tamaño de un burrito son las mejores para enrollar.
Importante: ¡use envolturas del tamaño de un burrito!
Si hay algo que debe saber sobre las envolturas de almuerzo, es esto: use tortillas del tamaño de un burrito que tengan al menos 10 pulgadas de diámetro. Las envolturas que son más pequeñas son muy difíciles de enrollar y no caben mucho relleno. La cantidad de relleno especificada en esta receta no cabe en una tortilla más pequeña.
Esta receta sabe mejor con una tortilla de harina del tamaño de un burrito. Si lo desea, puede usar una envoltura baja en carbohidratos o sin gluten. Sin embargo, algunos de estos tipos de envolturas no tienen un sabor satisfactorio: ¡así que úselo solo si tiene una gran marca!
Opciones de propagación para esta envoltura vegetariana
Una buena receta de envoltura de verduras necesita una buena extensión para el interior de la tortilla. Aquí hay algunas opciones para esta envoltura vegetariana:
- Hummus: ¡Haz esta receta vegana usando hummus para untar! Nos gusta usar un hummus con sabor si puede encontrarlo en la tienda, para agregar otras notas de sabor a la envoltura.
- Crema de queso para untar con sabor: Hay muchas opciones compradas de queso crema para untar, que es un poco más ligero que el queso crema. Pruebe sabores como cebollino y cebolla, jalapeño, queso crema vegetal y más. También puede hacer queso crema con sabor casero: pruebe estas recetas de queso crema con hierbas o queso crema con verduras.
- Otros diferenciales: Encontramos un dip a base de yogur Everything Bagel que también es delicioso en wraps: ¡siéntase libre de usar cualquier cosa que pueda encontrar!
Ideas de relleno de wraps de verduras
Esta receta de envoltura de verduras es muy personalizable: ¡usa todas tus verduras favoritas! Aquí hay algunas ideas para usar otras verduras y rellenos:
- verduras crujientes como zanahoria, repollo rojo, pimiento rojo y lechuga
- Palta rebanadas
- floretes de brócolipicado muy fino
- Queso rallado o rebanado para hacer una envoltura vegetariana más sustanciosa
- Cebollas rojas encurtidas
- Jalapeños en vinagre
- Proteína como pollo cocido o tofu al horno
¿Qué más agregarías para los rellenos? Háganos saber en los comentarios a continuación.
Hacer instrucciones por adelantado
Otra cosa importante que debe saber sobre las envolturas de verduras son las instrucciones de almacenamiento. Asegúrese de envolver las envolturas del almuerzo en papel pergamino o papel encerado para guardarlas. Almacenarlos en plástico retiene la humedad, lo que hace que se empapen. Almacenados en pergamino o papel encerado, los wraps de vegetales pueden durar hasta 1 día refrigerados.
Más ideas para el almuerzo
Esta receta de envoltura de verduras es una opción para nosotros: ¡incluso funciona como una cena rápida entre semana! Pero a menudo lo haremos para el almuerzo. ¿Necesitas más inspiración para la hora del almuerzo? Pruebe algunas de estas sabrosas recetas fáciles para el almuerzo:
- Elija tazones de hummus rápidos
- Pruebe la ensalada de atún con aguacate o las tostadas de ricota
- Opte por un sándwich de ensalada de huevo definitivo o una ensalada de salmón
- Agarra el último sándwich de hummus
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