¡Este helado de menta es rico y cremoso, con sabor a palito de menta! Es el regalo de menta perfecto.
¿Te encanta el helado casero? Entonces tenemos un regalo para ti: este Helado de menta ¡receta! Sabe como un palito de menta, aromatizado con extracto y caramelos triturados. La textura es deliciosamente cremosa, y los fragmentos de caramelo de color rojo y blanco le dan el aspecto festivo perfecto. ¡Es divertido prepararlo en casa y sorprenderá a todos! Este recibió dos pulgares abundantes de todos aquí, y ahora se solidificó como una tradición navideña.
Ingredientes en helado de menta
Este helado de palo de menta sabe igual que el caramelo característico, pero con una textura deliciosamente cremosa. Es una variante de nuestro popular helado de menta con trocitos de chocolate, con caramelo de menta en lugar de chocolate. La base es un clásico helado casero de vainilla, y usamos nuestro truco característico de almidón de maíz para mantener la textura cremosa con el tiempo. Esto es lo que necesitarás para esta receta de helado:
- Leche entera
- Crema espesa
- Maicena
- Azúcar granulada
- Sal
- Extracto de vainilla
- extracto de menta
- Palitos de menta o caramelos
Cómo triturar caramelos de menta
Puede usar caramelos de menta previamente triturados para este helado de menta, que en realidad encontramos en existencia en nuestra tienda de comestibles local. Pero de lo contrario, ¡simplemente puedes aplastar bastones de caramelo! Colóquelos en una bolsa ziplock pequeña y use un rodillo para aplastarlos suavemente en pedazos pequeños.
Equipo requerido: heladera
Esta receta de helado de menta requiere una máquina para hacer helados. ¡Considerará que este equipo es una gran inversión que puede usar para hacer sorbetes, sorbetes y helados durante todo el año! Hay dos tipos principales de heladeras para probar:
- Heladera de tazón congelador (económica). Cualquier tipo de máquina para hacer helados en recipiente congelador es la opción más económica. Aquí esta la Máquina para hacer helados de 2 cuartos de galón usamos; es un poco más caro que algunos, pero se ha mantenido bien a lo largo de los años. Para este tipo de máquina, asegúrese de congelar la base de la máquina para hacer helados durante la noche antes de hacer esta receta.
- Heladera automática (¡cara pero fácil de usar!). ¿Haces helado a menudo? Es posible que desee considerar esto heladera automatica, que es más grande y más caro. No requiere congelación previa de la base, ¡así que puedes hacer helado cuando quieras! También puede hacer varios lotes consecutivos sin necesidad de volver a congelar la base.
Cómo hacer helado de menta (pasos básicos)
Esta receta de helado de menta utiliza el método clásico para hacer helado: hacer un flan en la estufa, enfriarlo, batirlo en una máquina para hacer helados y luego congelarlo para «madurar» la textura. Esto es lo que tendrás que hacer:
- Hacer la crema pastelera (5 minutos): Cocine a fuego lento la maicena, la leche entera y el azúcar durante 4 a 5 minutos, con cuidado de que no hierva. Luego agregue la crema espesa, más leche, vainilla, extracto de menta y sal.
- Enfriar las natillas (30 minutos): Enfriar la crema pastelera antes de batirla. Puedes hacer esto de varias maneras. Lo más rápido es transferir la mezcla a un recipiente grande de metal o vidrio y colocar el recipiente en un recipiente más pequeño con agua helada durante 1 hora.
- Churn (25 minutos): Bate el helado en la heladera. En el último minuto de batido, agregue los caramelos de menta.
- Congelar o “madurar” para obtener una textura de helado duro (al menos 2 horas o toda la noche): Congele el helado durante 2 horas o toda la noche para obtener una textura de helado duro que se pueda sacar con una cuchara.
Variaciones y mezclas
Esta receta de helado de menta es sabrosa directamente. con un poco de caramelos triturados adicionales espolvoreados por encima. ¡O agrega más complementos para hacer una delicia aún más decadente! Aqui hay algunas ideas:
- Trozos de chocolate (picado o vertido como en este chip de chocolate con menta)
- galletas desmenuzadascomo galletas de jengibre, Oreos, galletas de chocolate, etc.
- Otros tipos de caramelos de mentacomo mentas andinas o chips de menta blanca
¿Qué más le agregarías a tu helado de menta? Háganos saber en los comentarios a continuación.
Más sabores de helado
¿Te encanta un buen helado casero? Aquí están todos nuestros mejores sabores de helados:
- Opta por el helado de menta con chispas de chocolate o el helado con chispas de chocolate
- Opta por lo clásico con Helado de Vainilla
- Prueba afrutado con helado de tarta de queso con fresas
- Tome helado de durazno de temporada o helado de calabaza
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