La cerveza sin alcohol está de moda y por una buena razón: ¡realmente sabe bien! Aquí le mostramos cómo elegir la mejor cerveza sin alcohol.
Un nuevo tipo de cerveza se está extendiendo como un reguero de pólvora, y aquí está la cosa: puedes tomarla después de hacer ejercicio o disfrutarla durante el embarazo. Es cerveza sin alcohol! La cerveza sin alcohol del pasado sabía plana y acuosa. Pero la nueva tecnología ha permitido una manera de hacer cerveza sin alcohol que en realidad sabe bien. (¡Sí, ya no es solo de O’Doul!)
Aquí en A Couple Cooks, creamos cientos de recetas de cócteles y nos encanta apreciar el buen alcohol. Sin embargo, ¡nos hemos dado cuenta de que nos estamos moviendo hacia la cerveza sin alcohol para beber todos los días! A Alex le encanta tomar un sorbo a la una de la tarde con un libro. Y mientras estoy embarazada, no hay nada mejor que poder tomarme una “cerveza” en el bar de mi barrio con una amiga.
El mercado se ha disparado con marcas y tipos, pero ¿cuál es la mejor cerveza sin alcohol? Aquí hay un poco de información sobre el producto y nuestras marcas y tipos favoritos.
¿Qué es la cerveza sin alcohol?
La ley federal de EE. UU. define una cerveza sin alcohol como una cerveza con menos de 0,5% de alcohol por volumen. Este tipo de cerveza intenta aproximarse al sabor de la cerveza estándar sin los efectos embriagantes del alcohol. Esto lo hace ideal para disfrutar de forma responsable, como antes de conducir, después de hacer ejercicio o durante el embarazo.
Tenga en cuenta: debido a que las cervezas etiquetadas como «sin alcohol» contienen una cantidad muy pequeña de alcohol, algunos estados de EE. UU. exigen que tenga la edad legal para beber para poder comprarla.
La cerveza sin alcohol también tiene menos calorías que la cerveza con alcohol, lo que la convierte en una opción de bebida relativamente saludable. Las calorías de una cerveza sin alcohol oscilan entre 50 y 100 calorías por bebida, mientras que una cerveza estándar puede oscilar entre 150 y 200 calorías.
A qué sabe esto?
Las quejas sobre la cerveza sin alcohol en el pasado han sido que el sabor es plano y diluido. Pero han surgido nuevas tecnologías que permiten a los cerveceros crear sabores fuertes sin alcohol. Uno se llama fermentación controlada, que permite al cervecero producir cerveza sin alcohol en lugar de eliminar el alcohol después de la elaboración, lo que es perjudicial para el sabor. Para obtener más información sobre la tecnología de la cerveza, consulte este artículo de NPR, «Las cervezas sin alcohol finalmente son buenas» o escuche el podcast ¿Cuál es su problema? «Cerveza sin el zumbido».
Entonces, ¿a qué sabe? Muchas cervezas sin alcohol en el mercado tienen un sabor completo y satisfactorio, aunque todo varía según la marca. En general, la bebida se ve como una cerveza con espuma y color, y sabe como una cerveza con lúpulo y sabores a malta. Solo le falta la efervescencia que le da el alcohol.
Con algunas marcas, al principio puede confundirla con una cerveza real al probarla por primera vez. Unos cuantos sorbos probablemente descubrirá que no lo es exactamente lo mismo que una cerveza alcohólica, pero la experiencia general hace que valga la pena beberla.
¿Cuál es la mejor cerveza sin alcohol?
Ahora la gran pregunta: ¿cuál es la mejor cerveza sin alcohol? Una recomendación general: evita las versiones sin alcohol de tus cervecerías estándar favoritas y, en su lugar, busca cervezas de empresas que se especialicen en la elaboración de cerveza sin alcohol. Las marcas y tipos disponibles en su licorería pueden variar. Después de probar las opciones disponibles en nuestra licorería local, recomendamos las siguientes marcas y cervezas:
- Athletic Brewing Co. Free Wave Hazy IPA. Una gran IPA; complejo y lupulado, con un carácter jugoso, floral y sutilmente cítrico. Esta cerveza ha ganado varios premios y tiene seguidores. Puede buscar más tipos en Athletic Brewing Co.
- Clausthaler Original. Esta marca alemana es una de nuestras favoritas: ¡casi la confundirías con la original! El sabor es crujiente y fresco, con una refrescante dosis de lúpulo. Busque más tipos en Clausthaler.
- Brewdog Punk AF. Esta cerveza ligera y dorada tiene un sabor limpio y lupulado que no parece que te lo estés perdiendo. Notas de frutas tropicales, caramelo, hierba y pino preceden a un final ligeramente amargo. Busque más tipos en Brewdog.
¿Algunas marcas a evitar? Sugerimos dejar de lado Two Roots Brewing o Lagunitas; el sabor no puede competir con las marcas anteriores.
¿Qué crees que es lo mejor?
¡Queremos escuchar de ti! Háganos saber cuál cree que es la mejor cerveza sin alcohol en los comentarios a continuación. Actualizaremos continuamente esta lista a medida que el mercado crezca y cambie.
Más tragos y cócteles
¿Te encanta disfrutar de una bebida? Aquí hay algunas publicaciones más sobre bebidas alcohólicas y cócteles populares:
- Elige uno de nuestros más de 300 cócteles
- Pruebe los cócteles clásicos o las excelentes recetas de cócteles que debe conocer.
- Opte por excelentes cócteles de cerveza para probar, como Chelada, Michelada, Black Velvet o Classic Shandy
- Prueba todos nuestros cócteles con Gin, Vodka, Whisky, Tequila o Ron
- Estas 10 Bebidas Mezcladas Fáciles y Bebidas Económicas tienen solo 2 o 3 ingredientes