Esta receta de muffins de nuez y plátano es excepcional: ¡húmeda, con sabor a nuez y perfectamente dulce! Se convertirá en un favorito de la familia.
Aquí hay un panecillo inesperado favorito de la familia: este muffins de nuez y platano ¡receta! Son dulces y extremadamente húmedos, con un irresistible sabor a nuez de las nueces tostadas en la masa y espolvoreadas por encima. Agregue un poco de azúcar crujiente a esos muffins, y el dulce-salado-nuez combinación de sabores está fuera de este mundo. Nuestra familia se volvió loca por estos, y me atrevo a decir que los amamos incluso más que los Muffins de chispas de chocolate y plátano… si eso es posible. ¡Aquí están los trucos para este sabroso muffin!
Ingredientes en muffins de nuez de plátano
Estos muffins de plátano y nuez son húmedos y esponjosos, con el mejor sabor a nuez que se infunde en todo el muffin. Pero aquí no hay trucos: tienen ingredientes básicos y siguen el método tradicional de los muffins. La única ventaja añadida: nueces tostadas. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- Harina para todo uso
- canela y jengibre: estas especias brindan el sabor acogedor y matizado adecuado
- Polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal
- plátanos
- Huevo
- Azúcar granulada
- Aceite vegetal: usar aceite en lugar de mantequilla hace panecillos extremadamente húmedos
- Extracto de vainilla
- nueces: tostarás las nueces para resaltar el sabor: ¡mira a continuación! También puedes usar pecanas si lo deseas.
- Azúcar Turbinado: este azúcar grumoso hace un adorable aderezo brillante
Tostar las nueces realza el sabor.
¿La clave de esta receta de muffins de nuez y plátano? Tostar las nueces. ¡No caigas en la tentación de saltarte este paso! Tostar frutos secos es como añadir sal a una comida salada: intensifica el sabor a nuez. Solo toma 5 minutos tostar nueces en la estufa. Aquí están los pasos básicos:
- Coloque las nueces en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio. Caliente, sacudiendo la sartén y revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera, hasta que las nueces estén fragantes y de color marrón ligeramente más oscuro, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
- ¡Quédate en la estufa porque las nueces pueden quemarse fácilmente! Retire inmediatamente del fuego y transfiera a un plato para detener la cocción.
Más consejos para muffins de nueces y plátano
Además de tostar las nueces, hay algunos consejos básicos para los muffins de plátano y nueces que es importante tener en cuenta. Esto es lo que debe saber:
- Los plátanos muy maduros son clave. ¡Cuanto más maduro y dorado, mejor! Los plátanos muy maduros crean una textura intensamente húmeda y un sabor dulce: y no se puede fingir con un plátano maduro simple y viejo.
- Resista la tentación de mezclar demasiado. Mezclar demasiado la masa para muffins provoca agujeros en la miga y una textura más densa. Mezclar justo hasta que desaparezcan las rayas de harina.
- Hornear a 400 grados hace un muffin más alto. Nuestra temperatura favorita para hornear panecillos es de 400 grados Fahrenheit (frente a 350F, que se ve con más frecuencia). Hace un muffin más alto y esponjoso.
Variaciones y mezclas
Por supuesto, puede agregar aún más complementos a esta receta de muffins de nueces y plátano para personalizarla. Sería genial con uno de los siguientes:
- Usa pecanas o nueces de macadamia en lugar de nueces
- Chips de chocolate: agregue ½ taza de chips agridulces o semidulces
- chispas de chocolate blanco
- chips de caramelo: caramelo iría bien con el sabor a nuez
información de almacenamiento
¿Cuál es la mejor manera de almacenar estos muffins de plátano y nuez? Estas son las mejores prácticas para el almacenamiento de muffins:
- Temperatura ambiente hasta 4 días: Almacenar a temperatura ambiente en un recipiente sellado. Puede colocar una toalla de papel adentro para absorber la humedad adicional y mantener la parte superior más crujiente.
- Refrigerado 1 semana o más: Estos muffins se guardan bien en el refrigerador. (Mantuvimos el nuestro casi 2 semanas y todavía sabían muy bien).
- 3 meses: Congele en un recipiente hermético y guárdelo hasta por 3 meses.
Más recetas de muffins de plátano
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