pan de plátano con moras

¡Esta receta de pan de plátano y arándanos es dulce y húmeda, salpicada de bayas agridulces! Es el regalo perfecto para cualquier momento.

Si hay dos frutas que van de la mano, son los arándanos ácidos y el plátano dulce afrutado. Se encuentran en perfecta armonía en este pan de plátano con moras ¡receta! Cualquier tipo de pan de plátano siempre da en el clavo, pero este es uno de los favoritos por aquí. Es húmedo, dulce y puntuado por ráfagas de bayas moradas picantes. Este pan rápido es el uso ideal para esos plátanos marrones que se encuentran en su mostrador. ¡Aquí está cómo hacerlo!

Ingredientes en pan de plátano y arándanos

El pan de plátano y arándanos es un tipo estándar de pan de plátano con arándanos mezclados. Esta receta es lo suficientemente dulce, húmeda y con aroma a plátano. Como siempre, utilice el plátanos más oscuros y maduros puede para obtener los mejores resultados. Esto es lo que necesitará:

  • Plátanos maduros
  • arándanos frescos
  • Harina
  • Bicarbonato de sodio
  • canela y sal
  • Azúcar
  • Aceite neutro como aceite de semilla de uva, aceite vegetal orgánico o aceite de canola
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Azúcar Turbinado
Pan de plátano con moras

Consejos para hornear pan de plátano y arándanos

Este pan de plátano con arándanos es similar a cualquier pan de plátano estándar, con algunos trucos para trabajar con los arándanos. Esto es lo que debe saber:

  • Use una bandeja para hornear de aluminio para obtener mejores resultados. Nos hemos dado cuenta de que nuestras sartenes de cerámica y vidrio no se cocinan de manera uniforme. ¡Usa aluminio si puedes!
  • Lavar y secar los arándanos, luego mezclar con harina. Seque muy bien los arándanos, luego revuélvalos con 1 cucharada de harina. Esto les ayuda a no hundirse en el pan mientras se hornea.
  • Hornee 45 minutos, luego agregue papel aluminio y hornee 15 más. Agregar el papel de aluminio ayuda a que la parte superior no se dore demasiado.

¿Puedes usar arándanos congelados?

¿Quiere usar bayas congeladas en lugar de frescas? Aquí está la cosa: los arándanos congelados pueden sangrar en la masa de muffins y panes, ¡haciendo que se vuelvan de color púrpura! Si desea usar bayas congeladas, le recomendamos que las enjuague bien y las seque con toallas de papel según estas instrucciones de King Arthur Baking.

Pan de plátano y arándanos

Variaciones y mezclas

¿Quieres mezclar este pan de plátano y arándanos? ¡Intenta agregar algunas mezclas para cambiar el perfil de sabor! Aqui hay algunas ideas:

  • Nueces picadas: Agregue ¼ a ½ taza de almendras, nueces o nueces picadas
  • Limón rallado: Agregue 2 cucharaditas de ralladura de limón a la masa.
  • Chispas de chocolate blanco: El chocolate blanco y el arándano van bien juntos; agregue ¾ taza de chips a la masa

¡Y eso es! Háganos saber lo que piensa de esta receta de pan en los comentarios a continuación.

variaciones de la dieta

¿Quieres que esta receta de pan de plátano y arándanos sea vegana? Reemplace los huevos con huevos de lino: una mezcla simple de lino y agua que puede hacer en casa. ¿Quieres sin gluten? Agregue arándanos a este pan de plátano sin gluten (primero mézclelos con un poco de harina sin gluten).

Más recetas de arándanos

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