¡Esta receta de cazuela de tostadas francesas es suave y especiada con canela, con una cobertura crujiente de streusel! Un desayuno especial que sorprenderá a todos.
¿Buscas impresionar en una mañana de fin de semana? Aquí hay una apuesta segura: este golpe de gracia receta de cazuela de tostadas francesas! La capa inferior es natillas y está especiada con canela y nuez moscada: sabe igual que tu tostada francesa favorita de la mañana. Luego se cubre con una capa de streusel crujiente, que se desmenuza con avena, nueces e incluso más canela. ¡La combinación de texturas y el toque adicional de dulzura es pura bondad matutina! Este es para las mañanas especiales (¿visitantes en la ciudad? ¿Desayuno de cumpleaños?), y los sabores se entregan absolutamente.
Ingredientes en esta receta de cazuela de tostadas francesas
La cazuela de tostadas francesas se puede hacer de varias maneras. Simplemente puede hacer piezas enteras de tostadas francesas horneadas (¡pero creemos que eso es algo completamente diferente!). Este es más como un budín de pan, donde el pan se empapa en una crema pastelera y luego se hornea hasta que esté suave y dorado. Tiene una capa adicional de cobertura de streusel, que infunde una capa separada de textura y un toque más de dulzura. Esto es lo que necesitará:
- Pan de masa madre o francés
- Huevos
- Leche
- Crema
- azúcar morena
- Azúcar turbinado o demerara
- Vainilla
- canela y nuez moscada
- Avena
- nueces pecanas
- Harina
- Manteca
El mejor pan para usar
Puede usar algunos tipos diferentes de pan para la cazuela de tostadas francesas. ¡Aquí hay un desglose de lo que preferimos y por qué nos gusta! También hay algunas otras opciones a considerar:
- Pan de masa fermentada: ¡Esta es nuestra mejor opción para tostadas francesas, tanto regulares como en cazuela! La textura resistente del pan lo hace masticable en lugar de blando, y el sabor agrega intrigantes notas ácidas y saladas. La corteza dura agrega una buena variación a la textura.
- Pan francés: El pan francés también funciona aquí: la corteza dura también ayuda a agregar una textura interesante como con masa madre.
- Jalá Pan: La tostada francesa Challah es una de nuestras favoritas, y funciona aquí como una alternativa. Ten en cuenta que el sabor es más dulce y la textura será aún más suave que con masa madre o pan francés.
¿Qué pan evitar? No use pan blanco comprado o pan integral aquí. La textura resulta demasiado blanda ya que el pan esencialmente se disuelve en las natillas. El pan integral en particular no funciona bien con el perfil de sabor.
Conviértalo en una receta de cazuela de tostadas francesas durante la noche
¡Puede convertir esta receta en una receta de cazuela de tostadas francesas durante la noche si lo prefiere! Simplemente ensamble la capa base de pan y natillas, colocando las natillas en la sartén con el pan y dejándolas en remojo durante la noche. Si lo desea, puede armar la cobertura de streusel y refrigerarla durante la noche también.
Por la mañana, simplemente deje reposar la sartén durante 30 minutos a temperatura ambiente antes de hornear. Si lo desea, también puede armar el streusel durante este tiempo. ¡Cubra con el streusel y tírelo al horno!
Ingredientes para esta receta
Esta cazuela de tostadas francesas es la receta perfecta para el brunch: es dulce y acogedora, pero no rica ni decadente. Para coberturas, solo necesita una pequeña llovizna de jarabe de arce. También puede agregar una pequeña capa de azúcar en polvo. Si lo desea, puede cubrir con fruta fresca, pero preferimos comerla a un lado. ¡La cacerola es realmente lo suficientemente buena sin ingredientes sofisticados!
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