¡Esta receta de pasta con salmón está llena de sabor! Asa el salmón con vegetales y luego mézclalos para una cena sabrosa y fácil.
¿Buscas ideas fáciles para cenar? Aquí hay uno para agregar a su rotación regular: pruebe este horneado Receta de pasta con salmón! Esta receta está repleta de sabor, desde tiernos copos de salmón, limón picante y alcaparras, y una mezcla de verduras al estilo mediterráneo. Las migajas de queso feta salado se hornean junto con el salmón, y cuando lo mezclas todo, es una verdadera sinfonía de sabor. Este es un gran éxito en nuestro hogar: nuestro hijo de 5 años lo engulle especialmente. ¡Esto es lo que debe saber!
Ingredientes en esta receta de pasta con salmón
Hay muchas maneras de hacer una pasta de salmón. Una receta típica que necesitarías para cocinar salmón, hacer una salsa y hervir la pasta. Queríamos simplificar un poco las cosas, así que tuvimos una idea. ¿Por qué no asar todo para el salmón y la salsa en una sartén? Entonces es fácil mezclarlo con la pasta cocida para terminar la comida. ¡Resulta que esta es una forma deliciosa de hacer pasta con salmón! Esto es lo que necesitará para comenzar:
- Filetes de salmón
- Pasta penne
- tomates cherry
- Chalote
- Ajo
- alcaparras
- Queso feta
- Orégano seco
- Aceite de oliva
- Jugo de limon
Hacer el salmón al horno
Esta receta de pasta de salmón es básicamente dos recetas en una: ¡una para el salmón al horno con verduras y otra para la pasta! Porque primero, simplemente harás una gran sartén de salmón asado y verduras. El método está inspirado en nuestras recetas populares de pescado al horno y tilapia al horno (y un poco en esa pasta feta al horno viral TikTok). ¡Vea la foto para una imagen! Esto es lo que harás:
- Agregue las verduras picadas al fondo de la sartén. Luego mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Agregue el queso feta. Puede usar desmoronamientos o desmoronamientos en parte de un bloque sólido.
- Coloque los filetes de salmón directamente encima. Sazone con orégano seco, sal y pimienta, y jugo de limón.
- Hornee de 20 a 30 minutos a 425°F, hasta que el salmón esté tierno y escamoso. Mida la temperatura interna con un termómetro para alimentos y sáquelo cuando alcance los 130 °F.
Cocinar la pasta al dente
¿La única otra cosa a tener en cuenta con esta pasta de salmón? ¡Cocina tu pasta al dente! Esto significa «al mordisco» en italiano: idealmente cuando está tierno con una pequeña mancha blanca adentro cuando muerdes un trozo. No hay nada peor que una pasta suave y gomosa. Aquí hay algunos consejos para lograr ese perfecto estado al dente:
- Hervir la pasta unos minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete. A menudo, las instrucciones del paquete son para pasta recocida.
- ¡Comience a probar el sabor temprano! Comience a probar el sabor y saque la pasta cuando esté tierna pero aún pueda ver una pequeña mancha blanca en el interior.
Consejos para comprar un buen salmón
La calidad del salmón que encuentras en la tienda varía mucho. El salmón de menor calidad puede tener un sabor muy a pescado y una textura blanda, o tener mucho de esa sustancia blanca cuando se cocina. ¡Otro salmón se asa maravillosamente! Aquí hay algunas cosas en las que pensar al comprar salmón para esta receta de pasta de salmón:
- Busque salmón salvaje capturado. El pescado capturado en la naturaleza en su país suele ser una opción sostenible. (También hay opciones de calidad en granjas bien reguladas; consulte la Guía del consumidor de Seafood Watch).
- Tiende hacia el salmón fresco. Comprar salmón fresco de la pescadería suele tener el mejor sabor. Pero congelado también puede funcionar. Solo intente encontrar salmón congelado de mayor calidad y no una bolsa grande de tamaño económico (hemos descubierto que este tipo puede tener un sabor muy a pescado).
- Conozca sus tipos de salmón. Nos suele gustar el salmón Coho por su sabor suave: es una buena opción intermedia en términos de precio. Por supuesto, el salmón rey es increíble, pero es caro. El salmón del Atlántico normalmente se cultiva, pero puede ser una opción sostenible. Pregunta por su procedencia en la pescadería.
Guarniciones para la pasta de salmón
Una vez que hayas asado el salmón y lo hayas mezclado con la pasta: ¡hora de comer! Esto es perfecto como una idea fácil para la cena, servido con una ensalada o pan como guarnición. Aquí hay algunas ensaladas simples para preparar mientras se asa el salmón:
- Ensalada Fácil de Rúcula o Ensalada de Queso de Cabra con Rúcula
- Ensalada De Manzana Crujiente
- Ensalada De Berros Con Manzana Y Parmesano
- Ensalada Picada Favorita
¡Y eso es! Háganos saber si prueba esta pasta de salmón en los comentarios a continuación: ¡esperamos que a su familia le guste tanto como a la nuestra!
Más recetas de salmón
¿Te encanta el salmón? Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de salmón que hacen una gran comida:
- Opta por tacos de salmón con salsa de aguacate
- Pruebe un sándwich de salmón con salsa de eneldo o hamburguesas de salmón
- Opta por la sencilla y sabrosa Ensalada César con Salmón
- Prepare salmón al horno, salmón glaseado con arce o salmón ennegrecido
- Elija Salmón al Pesto o Salmón al Eneldo y Limón
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