Este pastel de zanahoria horneado con avena es el pastel favorito de todos, ¡preparado para el desayuno! Es una forma abundante de empezar el día.
¿Buscas una idea divertida para el desayuno? Intentar pastel de zanahoria avena al horno! Aquí está el pastel favorito de todos disfrazado como una forma saludable de comenzar el día. Es acogedor y reconfortante, salpicado de zanahorias anaranjadas y aromatizado con canela, jengibre y nuez moscada. La avena cortada en acero agrega vigor, y es realmente simple prepararla y comerla en una sartén durante toda la semana. Este es uno de nuestros favoritos: ¡especialmente en primavera! Aquí está cómo hacerlo.
Ingredientes del bizcocho de zanahoria con avena al horno
Esta avena horneada con pastel de zanahoria tiene un toque diferente: ¡está hecha con avena cortada en acero en lugar de avena arrollada! Es un giro en nuestra avena horneada con pastel de calabaza favorita, con zanahorias y especias acogedoras en su lugar. Lo mejor de todo es que es una idea que nos trajo una lectora, ¡Heather! Ella nos hizo saber que ella hace nuestra avena con calabaza todo el tiempo e incluso creó algunos otros «sabores»: uno de los cuales era pastel de zanahoria. Sabíamos que necesitábamos probarlo, y se ha convertido en un gran favorito por aquí. Esto es lo que necesitarás para esta receta:
- Zanahorias
- Avena cruda cortada en acero (no use avena arrollada; vea a continuación
- Aceite de oliva
- Huevo
- 2% de leche
- miel de maple
- Canela, jengibre y nuez moscada
- polvo de hornear y sal
- Trozos de nuez
Avena cortada en acero vs avena arrollada
Esta avena horneada con pastel de zanahoria utiliza avena cortada con acero, no avena arrollada. ¿Cual es la diferencia?
- Avena cortada en acero son avena integral que se corta en protuberancias: los granos parecen arroz integral o cebada.
- Copos de avena son granos de avena que se enrollan a través de rodillos de acero: esto les da una forma plana y los hace mucho más rápidos de cocinar. Ambas variedades tienen perfiles nutricionales muy similares: ¡muchas proteínas y fibra para comenzar el día! Ver Corte de acero frente a avena arrollada.
- ¡No sustituya la avena arrollada aquí! La receta está diseñada para avena cortada en acero, por lo que las cantidades de líquido y el tiempo de horneado no funcionan para los copos de avena.
Tarda 1 hora, pero las sobras se guardan bien
Esta avena horneada con pastel de zanahoria tarda 1 hora de principio a fin, pero la mayor parte del tiempo es sin manos mientras se hornea la avena. Sin embargo, las sobras se guardan bien y son una receta de desayuno saludable que dura toda la semana. Se guarda bien en el refrigerador y se puede comer frío o a temperatura ambiente: ¡no es necesario recalentarlo! Si lo desea, puede calentarlo en el horno o en el microondas.
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