¡A todos les encanta esta receta de wraps de lechuga! Esta fresca idea de cena o aperitivo está protagonizada por un sabroso relleno vegano y vegetales coloridos.
¿Necesita una idea fresca para la cena o un aperitivo que complazca a la multitud? Prueba esto envolturas de lechuga receta! Lo admitiremos, el concepto no siempre suena, bueno… saciante. ¡Pero estas envolturas de lechuga son el siguiente nivel! El relleno sabroso y contundente se infunde con hoisin, salsa de soja y vinagre de arroz, mezclando tofu salado con anacardos y cebollas verdes. Póngalo en una hoja tierna de lechuga verde crujiente con algunas verduras más coloridas, ¡y es para morirse! Pulimos toda esta bandeja en muy poco tiempo: e inmediatamente quisimos segundos.
Ingredientes en esta receta de wraps de lechuga
Los wraps de lechuga son un alimento en el que un sabroso relleno se envuelve en hojas de lechuga y se come con las manos. El concepto se originó en China y luego se extendió por todo el sudeste asiático; son particularmente populares en Laos y Tailandia. Pude probar el laosiano. larb envuelto en lechuga mientras visitaba a mi hermana en Laos hace unos años, ¡y fue uno de los mejores momentos del viaje!
Los wraps de lechuga se han vuelto populares en Estados Unidos en las últimas décadas, especialmente con el interés en las dietas cetogénicas y sin gluten. Esta receta de wrap de lechuga no es una auténtica receta asiática, sino un giro en la interpretación estadounidense de la idea. Es una receta vegana protagonizada por un relleno de tofu: ¡y no te dejes engañar si no eres un fan del tofu! Esto es lo que necesitarás para esta receta:
- Salsa hoisin, salsa de soya (o tamari) y vinagre de arroz
- Aceite de oliva
- Maicena
- tofu
- Anacardos
- Ajo
- Jengibre fresco
- Cebollas verdes
- Lechuga de mantequillatambién conocida como lechuga Bibb (o lechuga Boston)
- Zanahorias
- Rábanos
- Cilantro
El mejor tipo de lechuga para wraps
¿Cuál es el mejor tipo de lechuga para los wraps de lechuga? Tenemos fuertes opiniones sobre esto, así que escúchanos. La mejor variedad para usar aquí es la lechuga mantequilla, también llamada lechuga Bibb.
- La lechuga mantequilla es una variedad de lechuga verde que tiene una textura suave y delicada que recuerda la cremosidad de la mantequilla y un sabor suave y dulce. Esto incluye lechuga Boston y Bibb. A menudo se vende como una cabeza pequeña con las raíces aún adheridas para evitar que se marchite, o en cajas de hojas separadas.
- ¿Por qué funciona aquí? El sabor delicado, el tamaño portátil y la forma circular de la lechuga mantecosa la hacen perfecta para enrollar.
- ¿Hay sustitutos? Podrías probar corazones de lechuga romana, pero la forma es menos adecuada y el sabor es un poco más fuerte. El repollo verde es otra opción, pero es más difícil de morder y también tiene un sabor más fuerte. Si puedes, ¡trata de encontrar lechuga mantequilla!
Consejos para estos wraps veganos de lechuga
Estos wraps de lechuga son veganos y están hechos con tofu: y no dejes que eso te disuada si normalmente no te gusta
- Este relleno vegano de wraps de lechuga agrada a los comensales de todo tipo. ¡No tienes que ser un amante del tofu para amarlos! El relleno tiene un sabor carnoso y sabroso incluso sin el uso de carne real. Pruébalo y te prometemos que nos lo agradecerás.
- Busque tofu extra firme. Querrás el tipo de tofu que fácilmente puede hacerse pasar por carne. Evite el tofu suave o sedoso.
- Tenga en cuenta que el tamaño de la porción es modesto. Por lo general, Alex y yo encontramos que podemos pulir un bloque de tofu entre los dos. Entonces, si tienes cuatro comensales muy hambrientos, ¡dobla esta receta! O asegúrese de servirlo con algunos lados.
Más recetas fáciles para la cena
Esta receta vegana de wraps de lechuga es una forma sabrosa de incorporar vegetales en la rotación de la cena. También puede servirlo como aperitivo si lo desea (si está sirviendo a una multitud, asegúrese de duplicar o triplicar la receta). Aquí hay algunas ideas más para cenas vegetarianas:
- Prueba un cuenco mediterráneo, relleno de verduras asadas con especias y quinua.
- Opte por la sopa de repollo fácil llena de vegetales
- Toma una ensalada de falafel
- Elija un curry de camote o un curry vegano rápido
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